6 dymnych koktajli

Dym i szkocka whisky to piękne połączenie smaków. Wiele szkockich whisky zawiera naturalną nutę dymu, którą zawdzięczają złożonym nutom smakowym tworzącym profil smakowy trunku. 

Jednak dymne koktajle na bazie szkockiej nie muszą czerpać swojego charakteru wyłącznie z whisky. Dymne nuty można uzyskać lub wzmocnić dzięki takim składnikom, jak lapsang, kardamon i przyprawy korzenne. 

Koktajl na bazie whisky o dymnym smaku można również uzyskać, wędząc whisky samodzielnie w domu. Najłatwiejszym sposobem jest odymienie odwróconej szklanki (na zewnątrz!) nad miniaturowym ogniskiem. Złap dym do słoika, a następnie szybko przygotuj koktajl. Możesz również zainwestować w pistolet do wędzenia koktajli lub spróbować wędzić whisky na grillu, używając rurki lub pojemnika do wędzenia. W każdym przypadku do uzyskania intensywnego dymnego aromatu najlepiej użyć wiórów drzewnych, ale można je również połączyć z innymi składnikami, takimi jak cynamon lub zioła, które dodatkowo wzbogacą smak.

Decyzja o tym, czy chcesz tworzyć dymną whisky w domu, należy do Ciebie. Tymczasem przedstawiamy nasze ulubione koktajle na bazie dymnej szkockiej whisky, które możesz przygotować w domu.

Ten koktajl na bazie whisky, zawdzięczający nazwę dymnemu charakterowi, charakteryzuje się bogatym smakiem. Jednak jego dymne nuty nie pochodzą od whisky. 

Podstawą jest The Glenlivet Founder’s Reserve, nasza gładka, kremowa single malt, która łączy delikatne nuty cytrusowe ze złożonymi akcentami owocowymi. Słodkiej szkockiej whisky towarzyszy schłodzona rosyjska herbata lapsang, która nadaje drinkowi charakterystyczny wędzony aromat. 

Całości dopełnia imbir, wzbogacający słodowe nuty o subtelne akcenty korzenne. Udekoruj Smoky Sputnik krystalizowanym imbirem i dużą ilością lodu.

Ta odmiana klasycznego Old Fashioned z pewnością zachwyci miłośników mocniejszych smaków. Ten słodki i prosty w przygotowaniu drink należy do najlepszych dymnych koktajli na bazie szkockiej whisky. 

Aby przygotować Smoky Old Fashioned, zaczynamy od klasycznego przepisu zawierającego szkocką whisky The Glenlivet 12 Year Old, syrop cukrowy i angosturę. Następnie dodajemy kilka kropli dymnej whisky, aby wzmocnić intensywność koktajlu. Podawaj z lodem — najlepiej smakuje w zimowy wieczór przy kominku.

The Godfather to prosty dwuskładnikowy koktajl, który kryje w sobie prawdziwą moc. Składniki to whisky i amaretto w proporcji 3:1, mieszane z lodem przez 10–15 sekund, a następnie przecedzone i podane z kostkami lodu oraz skórką pomarańczy lub wisienką. Użyj whisky The Glenlivet 15 Year Old, aby połączyć słodkie, orzechowe nuty i przyprawy korzenne z migdałowym smakiem amaretto.

Dzięki tak prostej recepturze The Godfather to koktajl, który można łatwo dostosować do własnych upodobań. Aby nadać mu dodatkowy dymny posmak, zastąp 7,5 ml whisky torfową szkocką whisky.

Hot Toddy to cudownie rozgrzewający koktajl na bazie whisky, idealny do popijania przy kominku. Zabójcze połączenie szkockiej whisky, cytryny i miodu tworzy idealną kompozycję pikantnych, słodkich i dymnych nut. Można je jednak jeszcze bardziej wzbogacić, dodając inne składniki. 

Spróbuj użyć imbiru lub cydru jabłkowego albo, w tym przypadku, uwędzić szklankę lub samą whisky przed przygotowaniem drinka. Możesz w tym celu wykorzystać pistolet do wędzenia koktajli lub uwędzić whisky domowym sposobem za pomocą rurki lub pojemnika do wędzenia podłączonego do grilla.

Jeśli lubisz Old Fashioned i Manhattan, ten koktajl na bazie whisky z pewnością stanie się Twoim nowym faworytem. Vieux Carré to koktajl z Nowego Orleanu, którego historia sięga lat 30. XX wieku. Kilka składników tworzy złożony profil smakowy, jednocześnie słodki, ale wyrazisty, dymny, a przy tym gładki — i niezaprzeczalnie pyszny. 

W tym ponadczasowym przepisie połączono whisky, koniak, słodki wermut i benedyktynkę z bitterem. Każdy dymny łyk jest wart wysiłku włożonego w jego przygotowanie.

Penicillin to stosunkowo nowy „klasyczny” koktajl na bazie whisky. Połączenie whisky z miodem, imbirem, cytryną i dymnym single malt z wyspy Islay nadaje mu mocny smak, przez co jest to propozycja dla prawdziwych twardzieli. 

Kombinacja dwóch rodzajów szkockiej tworzy idealną dymno-korzenną bazę. Natomiast domowy syrop miodowo-imbirowy sprawia, że każdy łyk ma w sobie ogień.

Jeśli lubisz koktajle na bazie dymnej szkockiej whisky, wypróbuj inne nasze popularne przepisy, od drinków wytrawnych po koktajle ziołowe. Poza tym czeka na Ciebie wiele innych drinków na bazie whisky. Możesz również dowiedzieć się, jak aromatyzować whisky w domu swoimi ulubionymi smakami, a nawet jak wykorzystywać whisky w kuchni.