Spiced Spey Coffee

威士忌咖啡的起源故事有多種版本,最廣為流傳的配方採用愛爾蘭威士忌。格蘭利威 12 年威士忌既個性鮮明,能與咖啡抗衡,同時也平易近人,可與柔和、香甜與乳滑的口感完美結合。此配方使用黑巧克力和辣椒,來融合威士忌與熱咖啡,最後再以無糖冰奶油潤飾。

調酒酒譜
1
人份

材料

ml oz
Ingredients Unit
The Glenlivet 12 Year Old
40 ml
Liquid Chocolate
15 ml
Simple Syrup
10 ml
Americano Coffee/strong Filter Coffee
75 ml
Cayenne Pepper
1 小撮
Lightly Whipped Double Cream
40 ml

調製方法

  1. 用滾水溫熱小酒杯。將熱水倒出。
  2. 將巧克力、威士忌、咖啡、糖漿與卡宴辣椒粉放入已加熱的酒杯中攪拌。
  3. 將鮮奶油順著湯匙背輕輕倒下,聚積成鮮奶油層。
  4. 以巧克力薄片裝飾,然後撒上一小撮卡宴辣椒粉。
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