Spiced Spey Coffee
威士忌咖啡的起源故事有多種版本，最廣為流傳的配方採用愛爾蘭威士忌。格蘭利威 12 年威士忌既個性鮮明，能與咖啡抗衡，同時也平易近人，可與柔和、香甜與乳滑的口感完美結合。此配方使用黑巧克力和辣椒，來融合威士忌與熱咖啡，最後再以無糖冰奶油潤飾。
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調酒酒譜
1
人份
1材料
ml
oz
| Ingredients | Unit |
|---|---|
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The Glenlivet 12 Year Old
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40 ml |
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Liquid Chocolate
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15 ml |
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Simple Syrup
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10 ml |
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Americano Coffee/strong Filter Coffee
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75 ml |
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Cayenne Pepper
|
1 小撮 |
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Lightly Whipped Double Cream
|
40 ml |
調製方法
- 用滾水溫熱小酒杯。將熱水倒出。
- 將巧克力、威士忌、咖啡、糖漿與卡宴辣椒粉放入已加熱的酒杯中攪拌。
- 將鮮奶油順著湯匙背輕輕倒下，聚積成鮮奶油層。
- 以巧克力薄片裝飾，然後撒上一小撮卡宴辣椒粉。
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