Orchard
Shelter
Popularny koktajl Whisky Sour w wersji zaproponowanej przez The Glenlivet to idealne antidotum na typowe dla Szkocji jesienne deszcze, w którym kontrapunktem dla smaku The Glenlivet są gruszki i figi.
Przepis na koktajl Orchard Shelter na bazie whisky
Składniki:
- 40 ml The Glenlivet 12 Year Old
- 12,5 ml likieru figowego
- 10 ml brandy gruszkowej (eau de vie)
- 20 kropli bittera Peychaud
- 10 ml soku z cytryny
- 10 ml białka jajka/aquafaby
Metoda:
- Wszystkie składniki wlej do shakera do koktajli i wstrząśnij bez lodu, aby białko jaja zaczęło zmieniać się w pianę. Po uzyskaniu pienistej konsystencji dodaj lód i energicznie wstrząśnij w celu schłodzenia. Przecedź do schłodzonego kieliszka typu coupette i udekoruj ćwiartką dojrzałej figi.
