Le Last king
Ce cocktail à l’ananas est un excellent moyen de faire découvrir les délicieuses saveurs du The Glenlivet. L’ananas est depuis longtemps considéré comme un symbole d’hospitalité et sa saveur est universellement appréciée. Lorsqu’il est mélangé dans ce rafraîchissant cocktail d’été, les saveurs aident à mettre en valeur le style velouté et fruité du whisky The Glenlivet Founder’s Reserve.
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Recette de cocktail
POUR 
1
PORTION
1Ingrédients
ml
oz
| Ingredients | Unit |
|---|---|
|
The Glenlivet Founder’s Reserve
|
50 ml |
|
Le Spice-roasted Pineapple Syrup
|
25 ml |
|
Jus de citron fraîchement pressé
|
20 ml |
|
|
|
|
|
|
|
Gousse de cardamome (pour le sirop)
|
5 |
|
Anis étoilé (pour le sirop)
|
1 gousses |
|
|
2 |
|
Noix de muscade râpée (pour le sirop)
|
0.25 |
|
Cumin (pour le sirop)
|
pincée(s) |
|
Clous de girofle (pour le sirop)
|
|
|
Cannelle (pour le sirop)
|
3 bâtonnets |
|
Cassonade (pour le sirop)
|
200 g |
|
Ananas (pour le sirop)
|
200 ml |
Méthode
- Secouer tous les ingrédients avec des glaçons.
- Verser délicatement dans un verre à whisky sur de la glace pilée.
- Garnir avec un quartier d’ananas.
Le Spice-roasted Pineapple Syrup
- Déposer les gousses de cardamome, l’anis étoilé, la noix de muscade râpée, le cumin, les clous de girofle et la cannelle dans un mortier puis les moudre ensemble à l’aide d’un pilon.
- Mélanger les épices finement moulues avec de la cassonade et saupoudrer le tout sur des tranches épaisses d’ananas dépouillés de leur écorce.
- Placer les ananas dans un four à 120 °C pendant quinze minutes pour les faire délicatement rôtir.
- Mettre l’ananas rôti, le jus d’ananas et le sucre en poudre dans un mélangeur, filtrer le sirop pour retirer tout morceau d’ananas.
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