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Ultimate
Old-Fashioned
Der Old-Fashioned ist ein typischer amerikanischer Whiskey-Cocktail, wie er im Buche steht. Er wurde Ende des 17. Jahrhunderts kreiert, um die etwas herberen Noten der Whiskeys, die vor der Prohibition hergestellt wurden, abzumildern. Als sich der Cocktail weltweit verbreitete, änderte sich das Rezept in einer Weise, die die Aromen der Spirituose akzentuierte. Bei einem so hochwertigen Whisky wie dem The Glenlivet 18 Jahre kommt es darauf an, möglichst edle Zutaten, nur die frischesten Orangen und eine Komposition aus Bitterstoffen zu verwenden, die eigens dafür entwickelt wurde, um den Whisky optimal zur Geltung zu bringen.
Rezept für Whisky-Cocktail Ultimate Speyside Old-Fashioned
Zutaten:
- 50 ml The Glenlivet 18 Jahre
- 5 g unraffinierter Rohrzucker
- 2 Schuss *Perfect Bitters-Mischung
Methode:
- Der Old-Fashioned wird traditionell in dem Tumbler zubereitet, in dem er serviert wird. Den unraffinierten Rohrzucker in das Glas füllen und ein wenig Whisky und Eis hinzufügen. Etwa eine halbe Minute lang langsam umrühren, etwas Whisky und Bitters hinzufügen und eine weitere Minute lang umrühren. Restlichen Whisky hinzufügen und umrühren, kosten und nach Geschmack Anpassungen vornehmen. Mit einer großen Orangenspirale, die über dem Drink ausgedrückt wurde, garnieren.
- *PERFECT BITTERS
- Zwei Teile Angosturabitter mit je einem Teil Bob’s Bitters Orange and Mandarin, Fee Brother’s Plum und Peychaud’s Bitters vermischen. Bis zur vollständigen Vermählung mindestens ein bis zwei Stunden stehen lassen. Natürlich können Sie auch gern experimentieren, um Ihre eigene Perfect Bitters-Mischung zu komponieren!
