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微醺時光:十款經典威士忌調酒

微醺時光:十款經典威士忌調酒

威士忌的喝法有許多種,要什麼樣的香氣、味道、跟風格,品酒人都有自己的堅持與愛好。由於威士忌酒精濃度較高,入喉時常伴隨著嗆辣感與濃厚酒味,因此許多人喜歡以威士忌為基底製成調酒。

不論你是剛開始學習品味威士忌的新手,或是尋求新鮮感的威士忌愛好者,我們幫你整理出了十種在酒吧裡必點的威士忌經典調酒。從雋永的經典口味到充滿變化的現代風味,這些調酒中一定有一款是你的心之所向!

Old Fashioned

Old Fashioned 的歷史可以追溯到 19 世紀中期,在保留威士忌的芳香與氣息之中,加入了苦艾酒、橙皮與糖。再加入冰塊飲用,是簡單精緻的一杯威士忌調酒。

Manhattan

Manhattan 以威士忌、苦艾酒以及苦精調製而成。謠傳 Manhattan 是由紐約市的同名酒吧發明的。Manhattan 的核心配方變化不大。利用苦艾酒修飾威士忌的風味,裝入馬丁尼酒杯,並放上一顆「maraschino」的糖漬櫻桃,就是一杯經典的 Manhattan。如果想在經典上有所改變,可以點一杯加入 Luxardo 甜酒的 Maraschino Cherry Manhattan

Whisky Sour

Whisky Sour 的歷史可以追溯到 1870 年的一份威斯康辛州報紙上,將威士忌、檸檬汁與糖漿組合,展開威士忌的風味。也可以選擇加入蛋白或者柑橘,在經典之上做一些風味的調整。

Hot Toddy

Hot Toddy 最初被認為是緩解感冒症狀的藥水,很適合作為睡前飲料慢慢啜飲。結合威士忌、檸檬、蜂蜜與肉桂,帶有著微妙的香料溫順味道。如果今天你想要一杯清爽的酒精飲品,也可以將 Hot Toddy 冰鎮飲用。

Sazerac

Sazerac 源自於新奧爾良,它的首次登場謠傳是在19世紀。如果你喜歡 Old Fashioned 的話,那一定也會喜歡 Sazerac 。 Sazerac 傳統上以黑麥威士忌調製,並加入苦艾酒與糖。甜、苦、辣三種風味交織起來就是一杯 Sazerac。

Rusty Nail

Rusty Nail 首次登場於 1937 年的英國工業博覽會,但隨後就消失在大眾的視野,直到 20 世紀 50 年代才再次重新出現。Rusty Nail 的材料很簡單,將威士忌加上 Drambuie 混合製成。Drambuie 是款以威士忌為基底的利口酒,當中還會加入蜂蜜以及獨門的香料,可以表達出威士忌不同層次的香味。

Mint Julep

如果你想要一杯清爽的威士忌,首選一定是 Mint Julep。傳統上它會裝在銀色的 Julep 杯或者威士忌杯裡,加上大量的碎冰。這款調酒結合了威士忌、糖與薄荷,一杯甜美的威士忌薄荷飲品就此誕生,為暑氣逼人的夏天降溫。

Whisky Highball

威士忌與蘇打水的簡單組合讓威士忌酒液為整杯調酒的主角,High Ball 是欣賞威士忌味道而不增添其他甜味的好方法。High Ball 有時候會以新鮮的檸檬與薄荷葉增加味蕾的刺激,如果想要做一些改變,可以將蘇打水替換成薑汁汽水,讓味道更加平衡。

Seelbach

Seelbach 調酒是威士忌、苦精與氣泡的完美組合。這杯調酒是一位名為 Adam Seger 的調酒師在 90 年代的路易維爾 Seelbach 希爾頓飯店發明的,雖然是近代創作的調酒,但當時為增加這杯調酒的知名度,Adam 聲稱此酒譜源自禁酒令早期 Seelbach 希爾頓飯店舊酒單,但其實不然。近幾年隨著 Seelbach 調酒獨特的威士忌草本風味的芬芳結合香檳氣泡順滑口感,又讓這杯調酒再度浮上大眾視野。

Godfather

Godfather 只結合了兩種成分,威士忌與杏仁酒。利用後者杏仁與核果的味道,軟化威士忌的銳利感,並增強威士忌的橡木與煙燻味,加上冰塊飲用,它就是甜點的最佳伴侶。通常威士忌與杏仁酒的比例會是 3:1,但也有人把它的比例調成等量或者 8:1。

讓你的微醺時光多一分威士忌的香醇,帶上一瓶格蘭利威以及其他調酒食材配料,你也可以是自己的調酒師。

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