品飲蘇格蘭威士忌的三種最佳方法

威士忌和蘇格蘭威士忌 — 你可能聽過別人混用這兩個詞彙，但它們到底有什麼不同呢？

的確是不一樣。

只有蘇格蘭釀造的威士忌，才能稱作蘇格蘭威士忌。這是最知名的威士忌之一，畢竟威士忌釀造確實起源於蘇格蘭，但實際上世界各地都有出產威士忌。波本威士忌是在美國發明，而日本則以位於本州的釀酒廠聞名，專門出產滑順又帶有辛香味的威士忌。

格蘭利威生產的蘇格蘭威士忌都是「單一麥芽威士忌」，係指酒液僅採用單一一家釀酒廠的發芽大麥，這間釀酒廠位於蘇格蘭斯佩賽區摩瑞郡的巴林道克附近。如果你剛好到此區域，可以順道來拜訪格蘭利威釀酒廠。 

身為格蘭利威地區(利威河谷)最古老的合法釀酒廠，我們在斯佩賽釀造單一麥芽蘇格蘭威士忌已有兩百年的歷史，口感滑順、酒體飽滿，格蘭利威出品的威士忌完美繼承這份百年風華。

大麥、水和酵母是創造我們行家酒款的魔法成分。釀造過程非常巧妙，要經歷──製麥、碾麥、糖化、發酵、蒸餾和熟成（試試看連續唸五次）才能創造出這款獨一無二的酒飲。你可以純飲、加冰，或製成清爽的調酒享用。

品飲威士忌最棒的就是能隨心所欲，可簡單也可細緻。

對新手而言，品飲威士忌最簡單的方式就是純飲。純飲烈酒聽起來有點嚇人，但何不轉念一想，把這看成是回歸本質呢？

將你喜歡的蘇格蘭威士忌倒入玻璃杯( 2 oz 或 60 ml )，任何酒杯都可以，但我們強烈推薦聞香杯。 這種品飲方

式無須任何技巧。淺嚐一口，喝喝看就對了。你可以和朋友交流，找到你最愛的風格，也可以單純享受品飲的樂趣。

這不是考試或比賽，而是一場人與威士忌的相會。

如果你擔心純飲威士忌對味蕾會太刺激，也可以加冰、加水飲用。

「加冰」就是加入冰塊的意思，這麼做既能冷卻威士忌，又能稍微稀釋酒液，降低所謂的「酒精灼燒感」。

關於怎麼喝蘇格蘭威士忌這件事，總是有人會故作神祕或危言聳聽，但我們不希望這些東西妨礙了你享受威士忌。

你可以多方了解喝威士忌是否加冰塊的討論，但請記住，這取決於個人喜好。身為新手，最好的品飲方式，就是你最喜歡的方式。你就是不容質疑的專家。

如果你想體驗高品質蘇格蘭威士忌的百變風貌，選擇威士忌調酒準沒錯。蘇格蘭威士忌調酒具有各式創意與風味，對新手而言，也是品飲蘇格蘭威士忌的絕佳方式之一。 

我們建議從可從經典調酒開始嘗試，例如：Old Fashioned 古典雞尾酒。調製這款美國調酒，我們建議使用格蘭利威 18 年，並搭配經典的苦精、糖，並用新鮮柳橙作裝飾。

如果你更喜歡酸爽強烈的風味，Whisky Sour 威士忌酸酒是個不錯的調酒選擇，這款純正的蘇格蘭雞尾酒結合了威士忌和檸檬，迸發出絕妙的清新活力。清爽的柑橘風味，與高品質蘇格蘭威士忌濃郁的礦物質大地香氣完美搭配。

除此之外，還有另一類活力四射又時髦的蘇格蘭威士忌調酒，例如Paper Plane 紙飛機，這是一款使用了艾普羅香甜酒的威士忌酒飲，風味苦甜參半。

喝過各種不同的威士忌調酒後，也可用你最喜愛的風味找到專屬於你調酒呢？請記住，調酒的世界創意無限。

你現在肯定已經心癢難耐，想開瓶嚐嚐蘇格蘭威士忌的風味了吧！本篇蘇格蘭威士忌品飲新手指南就到先介紹到此。 

你可以嘗試格蘭利威精選的威士忌調酒酒譜，也歡迎你溫習蘇格蘭威士忌釀造知識，酒吧品飲的相關知識。

玩得開心，盡情享受探索喜愛的威士忌與品飲方式，乾杯！