The Last King
自古以來，鳳梨象徵殷勤好客，人人皆喜愛鳳梨香味，透過鳳梨讓人們品嘗我們的香醇威士忌，再好不過。更妙的是，此款調酒中的鳳梨香氣，可以讓格蘭利威威士忌的柔順果香更加生動迷人。
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調酒酒譜
1
人份
1材料
ml
oz
| Ingredients | Unit |
|---|---|
|
The Glenlivet Founder’s Reserve
|
50 ml |
|
Spice-Roasted Pineapple Syrup
|
25 ml |
|
Freshly Squeezed Lemon Juice
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20 ml |
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|
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Cardamom Pod (for the Syrup)
|
5 個 |
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Star Anise (for the Syrup)
|
1 個 |
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|
2 片 |
|
Grated Nutmeg (for the Syrup)
|
0.25 |
|
Cumin (for the Syrup)
|
1 小撮 |
|
Cloves (for the Syrup)
|
2 顆 |
|
Cinnamon (for the Syrup)
|
3 條 |
|
Brown Sugar (for the Syrup)
|
200 公克 |
|
Pineapple (for the Syrup)
|
200 |
調製方法
- 將所有材料加冰塊搖晃
- 濾冰倒在岩杯中的手敲碎冰上
- 以新鮮鳳梨角裝飾
香烤鳳梨糖漿
- 將 5 個豆蔻莢、1 個八角茴香、2 片豆蔻乾皮 / ¼ 研磨肉豆蔻、1 小撮孜然、2 顆丁香，以及 3 條肉桂，用杵和研缽搗碎。
- 在磨細的香料中放入 200 公克紅糖混和，然後灑在厚切去皮鳳梨上。
- 將鳳梨放入烤箱以 120°C 文火烘烤 15 分鐘。
- 將烤鳳梨、200 ml 鳳梨汁和 200 ml 細砂糖放入攪拌機。過濾掉糖漿中所有鳳梨。
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