Whisky và bia đã được uống cùng nhau từ thế kỷ 15, vì vậy câu trả lời là: hoàn toàn có thể!

Không có gì ngạc nhiên khi bia và whisky kết hợp tốt với nhau, vì chúng bắt đầu từ cùng ba nguyên liệu cơ bản: ngũ cốc, men và nước, và trong giai đoạn đầu của quá trình sản xuất, chúng trải qua các bước tương tự nhau.

Cũng giống như whisky có thể có nhiều hương vị khác nhau tùy thuộc vào cách sản xuất, nguyên liệu và độ tuổi, bia cũng có thể từ nhẹ, với cảm giác giòn và thanh mát đến đậm đà và mạnh mẽ, với hương thơm nồng nàn. Khi kết hợp whisky và bia, bạn có thể tìm những cặp đôi có cấu trúc hương vị tương đồng như nốt cam quýt, hoặc chọn những cặp đôi bổ trợ nhau như kẹo bơ và táo.

Có rất nhiều phong cách bia khác nhau phù hợp với whisky, có nguồn gốc từ khắp nơi trên thế giới và mang những đặc điểm cùng cấu trúc hương vị riêng biệt. Ngoài ra, nhiều thương hiệu còn bổ sung các nguyên liệu như trái cây và thảo mộc để tạo ra những phiên bản độc đáo rất phù hợp để kết hợp với whisky.

Có hai loại bia cơ bản là ale và lager, với điểm khác biệt chính là loại men được sử dụng trong quá trình lên men. Nếu bạn tìm hiểu sâu hơn về hai loại này, sẽ có vô số lựa chọn từ pale ale đến porter.

Nếu bạn muốn sáng tạo trong việc kết hợp whisky và bia, bạn có thể thử pha trộn các loại khác nhau, kết hợp với mixer, nước ép và các loại trang trí; hãy cứ vui vẻ với việc thử nghiệm! Nếu bạn chưa có ý tưởng, bạn có thể bắt đầu với một số loại bia sau:

Các loại ale truyền thống thường có thân bia đậm hơn so với các loại bia khác, thường có cấu trúc hương vị phức tạp hơn dựa trên trái cây và hương liệu. Lúa mạch được sử dụng trong quá trình sản xuất sẽ có hương vị đậm hơn khi được rang lâu hơn, và các nhà sản xuất bia thường sử dụng hỗn hợp nhiều loại malt để tạo ra màu nâu hạt dẻ và hương vị sâu, mượt.

Các loại amber ale của Anh có màu sáng hơn và thân bia trung bình, cân bằng giữa vị ngọt, caramel của malt lúa mạch và hương vị giống bánh mì của hoa bia. Tại sao bạn không thử kết hợp với The Glenlivet Captain’s Reserve Single Malt Scotch? Hương vị của lê chín và nho khô nhúng sô-cô-la trong whisky sẽ kết hợp tuyệt vời với vị bánh mì của amber ale, tạo nên một món uống gợi nhớ đến món tráng miệng mùa đông.

Như tên gọi, pale ale thuộc nhóm ale. IPA, hay India pale ale, là một phân nhóm nhỏ hơn. Người ta cho rằng IPA có tên gọi này từ thời thuộc địa Anh, khi một loại bia có lượng hoa bia cao được tạo ra để có thể chịu được hành trình dài từ Quần đảo Anh đến Ấn Độ.

Pale ale có hương vị đậm đà nhưng không nặng như các loại bia sẫm màu khác và thường có nốt hương hoa và cam quýt. Chúng cũng thường được bổ sung hương vị đặc trưng như dứa hoặc xoài – rất phù hợp để kết hợp với Caribbean Reserve Single Malt Scotch của chúng tôi, vốn có hương vị nhiệt đới rõ nét và cực kỳ mượt mà.

Lager thường là điểm khởi đầu cho người mới uống bia và có đặc điểm nhẹ với chút vị malt. Chúng thường có vị giòn và “sạch”, với hương vị cân bằng và dịu nhẹ. Điều này khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với các loại whisky có hương vị nổi bật như The Glenlivet 12 Năm Single Malt Scotch với nốt dứa mạnh mẽ.

Bia Pilsner nổi tiếng với sự tươi mát và khả năng làm sạch vị giác nhờ hương vị trong trẻo và hậu vị giòn. Chúng có thể có hương thơm, vị cam quýt hoặc trái cây nhưng thường có malt ngọt là điểm nhấn chính. Chúng cũng được biết đến với hương vị mượt mà, béo nhẹ – rất phù hợp để kết hợp với The Glenlivet 15 Năm Single Malt Scotch, vốn cũng có vị béo nhưng mang đến cú chạm tinh tế và thú vị với hậu vị hạnh nhân và gia vị.

Stout là loại bia rất sẫm màu, thân bia đậm, thường được làm từ lúa mạch rang chưa lên men. Nó có lớp bọt kem đặc trưng và hương vị cân bằng giữa ngọt và đắng nhờ các nốt sô-cô-la đậm, cà phê, caramel và trái cây khô. Nếu bạn đang tìm kiếm một sự kết hợp thật sang trọng, thì The Glenlivet 40 Năm Single Malt Scotch có thể là lựa chọn phù hợp. Nó chứa đầy hương vị của mận chín, anh đào đen, táo đỏ hầm và gia vị ấm, với hương thơm của mứt dâu tự làm, nho khô và gỗ sồi nướng ngọt.

Bia lúa mì là loại bia được ủ với tỷ lệ lúa mì cao hơn so với lúa mạch lên men. Tỷ lệ lúa mì lớn thường mang lại hương vị giống bánh mì nhưng có chút chanh, tạo nên một món uống sáng và tươi mát. Founder’s Reserve Single Malt Scotch của chúng tôi có vị cam tươi sáng cả ở mũi và vị giác – rất phù hợp để kết hợp với bia lúa mì, đặc biệt nếu bạn yêu thích hương vị và mùi thơm của trái cây họ cam quýt.

Nếu bạn thấy hứng thú khi khám phá cách sử dụng The Glenlivet để pha chế những món uống ngon miệng, sao không tham khảo bộ sưu tập công thức cocktail whisky của chúng tôi – bao gồm cả cocktail whisky kết hợp với rượu vang – để có thêm cảm hứng?