THE GLENLIVET-LEITFADEN FÜR DIE KOMBINATION VON WHISKY MIT BIER
Verschiedene alkoholische Drinks werden schon lange miteinander kombiniert, um legendäre und allseits beliebte Cocktails zu kreieren. Zum Beispiel können Sie keinen klassischen Martini ohne Gin und Wermut genießen und ein Godfather wäre nicht das Gleiche ohne den köstlichen Geschmack, den die Kombination aus Scotch und Amaretto liefert.
Für eine erfolgreiche Mischung müssen Sie jedoch nicht immer zwei Spirituosen vereinen. Andere alkoholische Getränke können genauso stark wie ein Cocktail-Mix sein: Denken Sie doch nur mal an Sangria, Mimosas und Bellinis.
Eine der am meisten unterschätzten Zutaten, wenn es um Cocktails geht, ist Bier. Es gibt so viele Variationen und Geschmacksrichtungen, aus denen Sie wählen können und jede einzelne bietet etwas ganz Besonderes, wenn Sie sie mit anderen Alkoholsorten kombinieren möchten.
In diesem Artikel erforschen wir die Harmonie zwischen Whisky und Bier und wie Sie damit experimentieren können, wenn Sie sie miteinander vermischen, um neue, aufregende und vor allem köstliche Whisky-Drinks zu kreieren.
Kann man Whisky und Bier überhaupt zusammen trinken?
Whisky und Bier werden schon seit dem 15. Jahrhundert zusammen getrunken. Also, ja Sie können diese beiden Alkoholsorten definitiv miteinander kombinieren.
Es ist auch keine große Überraschung das Whisky und Bier gut zusammen harmonieren, da Sie aus den gleichen drei Basiszutaten, Getreide, Hefe und Wasser hergestellt werden und in den Anfangsphasen ihrer Herstellung ähnliche Prozesse durchlaufen.
Genau wie Whiskys die je nach der Herstellungsmethode, ihrer Zutaten und ihrem Alter verschiedene Geschmacksrichtungen haben, können auch Biersorten von einem leichten, frischen Mundgefühl bis hin zu einem kräftigen und robusten Geschmack mit intensiven Aromen variieren. Wenn Sie Whisky mit Bier kombinieren möchten, können Sie nach Kombinationen recherchieren, die ähnliche Geschmacksprofile wie Zitrusnoten haben oder sich für Duos entscheiden, die einander ergänzen, wie Toffee und Apfel.
Wie nennt man die Kombination aus Bier und Whisky?
Das berühmteste Beispiel für die Kombination aus Bier und Whisky ist der Boilermaker, von dem angenommen wird, dass sein Ursprung irgendwann im 19. Jahrhundert liegt. Es gibt viele verschiedene Geschichten darüber, wie der Boilermaker entstanden ist, aber die gängigste Version ist, dass der Drink seinen Namen von den Arbeitern hat, die ihn zum festen Bestandteil Ihrer After-Work-Routine machten.
Man sagt, dass Arbeiter, die Lokomotiven bauten, sich nach dem Ende Ihrer Schicht auf den Weg in eine Bar machten und dort ein Gläschen Whisky mit einem Bier zum Nachspülen bestellten. Andere Variationen der Legende besagen, dass das Schnapsglas des Whiskys in das Bierglas gefallen ist, damit sie zusammen getrunken werden können.
Heutzutage gibt es jedoch unzählige Cocktail-Rezepte, die darauf schwören, Bier und Wein für einen erfolgreichen Mix zu kombinieren. Wie Sie die beiden Alkoholsorten kombinieren, bleibt Ihrer Fantasie überlassen!
Welches Bier passt gut zu Whisky?
Es gibt viele verschiedene Biersorten, die gut zu Whisky passen und überall auf der Welt Ihren Ursprung haben. Zudem haben Sie alle verschiedene Merkmale und Geschmacksprofile. Darüber hinaus fügen viele Marken weitere Zutaten wie Früchte und Pflanzen zu ihren Produkten hinzu, um einzigartige Produkte zu kreieren, die hervorragend mit Whisky kombiniert werden können.
Es gibt zwei Basisarten von Bier, Ale und Lager, wobei der Hauptunterschied die Art der Hefe ist, die beim Brauvorgang verwendet wird. Wenn Sie noch weiter in diese Kategorien eintauchen, gibt es zahlreiche, verfügbare Varianten, die alles abdecken: vom Pale Ale bis hin zum Porter-Bier.
Wenn Sie bei Ihren Whisky- und Bierkombinationen kreativ werden möchten, können Sie versuchen, verschiedene Varianten mit Mischungen, Säften und Garnierungen auszuprobieren. Viel Spaß dabei! Wenn Sie keine Ideen haben sollten, können Sie immer mit den folgenden Biervariationen anfangen:
Ale
Traditionelle Ales neigen dazu, vollmundiger als andere Biersorten zu sein und haben oft auch komplexere Geschmacksprofile, die auf Früchten und Aromastoffen basieren. Die gemälzte Gerste, die bei ihrer Herstellung verwendet wird, wird immer vollmundiger, je länger man sie röstet und Bierbrauer verwenden oft auch eine Mischung aus Malzen, damit das Bier seine kastanienbraune Farbe und seinen tiefen, milden Geschmack erhält.
Britische Amber Ales sind heller und mittelkräftig und gleichen die süßen Toffee-Noten der gemälzten Gerste mit dem brotartigen Geschmack des Hopfens aus. Warum probieren Sie nicht mal eine Kombination mit dem The Glenlivet Captain’s Reserve Single Malt Scotch aus? Die Geschmacksrichtungen von pochierten Birnen und in Schokolade getauchten Rosinen des Whiskys passen gut zum brotartigen Geschmack des Amber Ales, um einen Drink zu kreieren, der an einen Winterpudding erinnert.
Pale ales and IPAs
Wie der Name schon sagt, fallen Pale Ales in die Kategorie der Ales. IPAS,oder auch India Pale Ales sind auch noch eine weitere Unterkategorie. Man sagt, dass die IPAS Ihren Namen während der britischen Kolonialzeit erhalten haben, als ein stark gehopftes Bier entwickelt wurde, das die Reise von den britischen Inseln nach Indien überstehen würde.
Pale Ales sind vollmundig im Geschmack, aber nicht so stark wie Ihre dunkleren Pendants und enthalten oftmals blumige und Zitrusnoten. Sie werden auch oft mit bestimmten Geschmacksrichtungen wie Ananas oder Mango kombiniert, wodurch Sie hervorragend zu unserem Caribbean Reserve Single Malt Scotch passen können, der ausgesprochen tropische Noten aufweist und extrem mild ist.
Lager
Lager sind oftmals der Ausgangspunkt für Biertrinker und sind unvergleichlich leicht mit einer leichten Malzigkeit. Sie neigen dazu, einen frischeren und „reineren“ Geschmack mit einem gut ausgewogenen, weichen Aroma zu haben. Dies bedeutet, das Lager eine großartige Wahl für die Kombination mit Whiskys sein können, die einen Geschmacksprotagonisten haben, wie der 12 Jahre alte The Glenlivet Single Malt Scotch, der von intensiven Ananasnoten dominiert wird.
Pilsner
Pils ist dank seiner reinen Geschmacksrichtungen und seines frischen Finishs als Erfrischung und für die Gaumenneutralisierung bekannt. Er kann aromatisch, zitronig oder fruchtig sein, aber neigt auch dazu, süße Malze als Star der Show mit sich zu bringen. Er ist auch für einen milden, buttrigen Geschmack bekannt, wodurch er perfekt zu unserem 15 Jahre alten Single Malt Scotch passen könnten, der auch buttrig ist, aber dennoch einen delikaten und gleichzeitig köstlichen Punch mit einem Finish aus Mandeln und Gewürzen mitbringt.
Stout
Das Stout ist ein sehr dunkles, vollmundiges Bier, das üblicherweise mit ungemälzter, gerösteter Gerste hergestellt wird. Das Bier hat eine unverwechselbare, cremige Kopfnote und einen Geschmack, der die Süße und Bitterkeit dank der Noten von reichhaltiger Schokolade, Kaffee, Karamell und getrockneten Früchten ausgleicht. Wenn Sie also eine Kombination anstreben, die sehr dekadent ist, dann könnte der 16 Jahre alte The Glenlivet Single Cask Butt 2020 gut dazu passen. Der Whisky ist vollgepackt mit dem Geschmack von würziger Pflaumenmarmelade und Ingwer und hat ein Aroma von süßem Brot und Butterpudding.
Wheat
Weizenbier ist eine Variante, die mit einem höheren Verhältnis von Weizen zu gemälzter Gerste gebraut wird. Der hohe Weizenanteil neigt dazu, dem Bier einen brotartigen und dennoch zitronigen Charakter zu verleihen, der insgesamt für einen hellen und erfrischenden Drink sorgt. Unser Founder’s Reserve Single Malt Scotch ist herzhaft mit Noten von Orange beim Aroma und am Gaumen und machen diesen Whisky daher zu einem großartigen Kandidaten für die Kombination mit Weizenbier, vor allem wenn Sie den Geschmack und den Duft von Zitrusfrüchten mögen.
Wenn es Ihnen gefallen hat, mehr über die Verwendung von The Glenlivet für die Herstellung von köstlichen Drinks zu erfahren, warum sehen Sie sich dann nicht mal unser Sortiment an Whisky Cocktail-Rezepten, darunter Whisky-Cocktails mit Wein, für noch mehr Inspiration an?
