Co to jest
whisky o mocy z beczki?

Termin „o mocy z beczki” nie odnosi się do żadnego procesu produkcji whisky, ale do procesu, który w jej przypadku nie został wykonany. W przypadku większości whisky standardową zawartość procentową alkoholu uzyskuje się poprzez dodanie wody do trunku przed butelkowaniem, dzięki czemu każda partia jest taka sama. Natomiast whisky o mocy z beczki jest butelkowana z mocą, z jaką jest wydobywana z beczki — niczego się nie dodaje ani nie odejmuje.

Takie whisky mają cały bukiet smaków. Kiedy czysty alkohol trafia do beczki, ma bardzo specyficzny smak — przenika go niepowtarzalny charakter destylarni The Glenlivet. W miarę upływu czasu whisky wchodzi w symbiozę z dębową beczką — płyn wnika do słojów, a smaki zawarte w drewnie dębowym przedostają się do trunku. To właśnie tutaj powstają intensywne, mocne smaki, będące cechą charakterystyczną whisky o mocy z beczki.

Whisky o wyższej zawartości alkoholu najlepiej pić z wodą. Tak właśnie piją ją nasi destylatorzy, ale oczywiście równie dobrze można whisky rozcieńczyć wodą według własnych upodobań. Zależnie od preferencji można do whisky dodać wodę o temperaturze pokojowej lub kostkę lodu, natomiast warto uważać, aby zbytnio nie rozcieńczyć trunku. Wodę dolewa się stopniowo, degustując whisky po każdej dolewce. W miarę uwalniania się poszczególnych tonów i nut zauważysz subtelne zmiany w smaku, wydobywające całe wyrafinowanie trunku.

Najlepszym sposobem na rozpoczęcie eksploracji świata whisky o mocy z beczki jest linia Glenlivet Nàdurra. W języku gaelickim Nàdurra oznacza „naturalny”, co nawiązuje do nieskażonego smaku whisky, będącego przewodnim tematem tej odmiany. Aby zacząć tę niezwykłą podróż, wystarczy odrobina lodu i wody.