Vous avez déjà entendu parler d’une soirée vin et fromage, mais qu’en est-il d’une soirée whisky et fromage? Le fromage et le whisky forment une association divine en termes de saveurs. C’est un délicieux mariage que vous devez tout simplement essayer.
Il existe une multitude de variétés de fromage, des fromages à pâte dure comme le cheddar et le parmesan, aux fromages à pâte molle et crémeuse comme le camembert et le brie. Notre collection de boissons au whisky est suffisamment variée pour que nous puissions associer différents fromages à différents whiskys, tout en nous amusant.
Comme tout ce qui concerne le monde de la nourriture et des boissons, il n’y a pas de règles à proprement parler. Nous avons tous des préférences et des goûts différents, de sorte qu’une combinaison whisky-fromage qui vous convient peut ne pas stimuler les papilles gustatives de vos amis de la même manière. Mais une soirée de dégustation de whisky et de fromage est l’occasion idéale d’essayer différents accords et de les comparer avec vos amis.
Pour vous mettre sur la bonne voie, voici nos recommandations de fromages que vous pouvez accorder avec le whisky The Glenlivet…
The Glenlivet 12 Ans d’âge & cheddar affiné
Le cheddar affiné est riche, profond et puissant. Selon la variété choisie, il peut être ferme ou friable. Le cheddar est un aliment de base dans la plupart de nos réfrigérateurs. Il est utilisé sur tout, de nos sandwichs aux tartes maison, mais l’avez-vous essayé avec The Glenlivet 12 Ans d’âge?
C’est le whisky idéal pour accompagner le cheddar en raison de ses saveurs fruitées et de ses fortes notes d’ananas. Vous pouvez peut-être vous moquer des traditionnels bâtonnets au fromage et à l’ananas des fêtes d’enfance, mais il est indéniable que ces saveurs sucrées et salées, fruitées et audacieuses, se marient incroyablement bien.
C’est pourquoi ce scotch superbement doré est délicieux avec du cheddar.
La prochaine fois que vous dégusterez un whisky, sortez votre bloc de cheddar du réfrigérateur et coupez-en quelques morceaux généreux que vous grignoterez avec votre whisky.
Caribbean Reserve & fromage Stilton
Le stilton est un fromage bleu friable au goût de noisettes, salé et amer. Il est connu pour son aspect bleu veiné, obtenu en perçant la croûte avec des aiguilles pour permettre à l’air de pénétrer à l’intérieur.
Le Stilton est souvent servi sur un plateau de fromage avec des pommes et des poires. Les douces saveurs sucrées de ces fruits contrastent merveilleusement avec le goût acidulé du stilton, ce qui en fait un mariage délicieusement irrésistible.
C’est pourquoi nous recommandons d’associer le Stilton à notre scotch Caribbean Reserve.
Ce whisky ambré et foncé est fini dans des fûts ayant contenu du rhum des Caraïbes, ce qui lui donne une touche tropicale. La saveur et la finale veloutées s’accordent bien avec le caractère corsé du stilton. Les arômes sucrés de poire et de pomme rouge fusionnés avec une note délicatement tropicale rappellent la combinaison classique du stilton et des fruits. Si vous voulez augmenter la douceur, vous pouvez opter pour un cocktail pineapple smash pour l’assortir à votre fromage bleu préféré.
La prochaine fois que vous dégusterez un plateau de fromages avec du Stilton, n’oubliez pas de vous verser un verre de whisky Caribbean Reserve pour une expérience gustative unique.
Captain’s Reserve & fromage de chèvre
Nous nous éloignons du fromage au lait de vache pour cette prochaine association whisky et fromage.
Le fromage de chèvre est de plus en plus populaire. On le trouve désormais sur les pizzas, dans les sandwichs et les salades, ainsi que sur les plateaux de fromage sophistiqués. Cela dit, le fromage de chèvre est sans doute un goût qui doit être acquis. Il est acidulé et piquant, et certains le trouvent même faisandé et terreux.
Ce profil de saveurs prononcées associé à une texture crémeuse est, à notre humble avis, plutôt délicieux. Mais nous pensons qu’il peut être encore plus délicieux avec notre whisky Captain’s Reserve.
Le Captain’s Reserve est un scotch riche qui a vieilli dans des fûts de cognac. Il arbore une saveur douce et succulente associée à des arômes de miel, saveurs qui se marient généralement très bien avec le côté relevé du fromage de chèvre.
Si vous n’êtes pas un grand amateur de fromage de chèvre, nous vous conseillons vivement de l’essayer avec du whisky pour voir s’il vous apporte une nouvelle perspective gustative. Et si vous êtes un fan de fromage de chèvre, nous pensons que vous n’aurez pas besoin d’être convaincu!
The Glenlivet 15 Ans d’âge & camembert
Et pour finir, nous allons marier un fromage malodorant et classique avec du whisky.
Le camembert est l’un de nos fromages préférés. Même si nous le qualifions de « malodorant », cela demeure dans le meilleur sens du terme.
C’est un fromage français à pâte molle qui exprime des saveurs fruitée, noisettée, crémeuse, voire même délicatement acidulée, presque impossible à expliquer. Demandez à tous vos amis d’en goûter un morceau et de tenter d’en définir la saveur. Il ne fait aucun doute qu’ils diront tous quelque chose d’assez différent.
Mais quel que soit le goût du camembert, nous pensons que vous l’apprécierez avec The Glenlivet 15 Ans d’âge. Il s’agit là d’un autre délicieux accord entre le whisky et le fromage à découvrir lors de votre prochaine soirée entre amis.
Le processus de vieillissement sélectif confère à ce scotch une saveur exotique unique et légèrement épicée, qui se marie très bien avec la texture crémeuse du camembert. Outre un savoureux contraste de saveurs, l’arôme du 15 Ans d’âge est riche et butyreux, rappelant le profil du camembert. Le résultat final est un accord whisky-fromage plus savoureux qui n’a rien à voir avec ce que vous avez déjà goûté.
Il ne vous reste plus qu’à l’essayer. Pour une touche originale, vous pouvez aussi vous laisser tenter par un cocktail Godfather. Il mêle le whisky à l’amaretto pour ajouter à la douceur et au goût de noix, tout en se mariant à merveille avec le camembert.
Vous avez un petit creux, et peut-être même une petite soif? Nous pensons que vous l’êtes déjà…
Alors pourquoi ne pas inscrire dans votre agenda une date pour une petite soirée whisky et fromage afin d’explorer ces parfaites combinaisons? Alternativement, essayez d’organiser un brunch ou un repas en plein air avec l’aide de nos recettes de cocktails au whisky. Quoi que vous fassiez, amusez-vous bien!
