格蘭利威的創辦人喬治·史密斯以「創新」作為他的做事準則。身為格蘭利威地區第一家獲得合法許可的釀酒廠，喬治·史密斯亦定義了斯佩賽區 (Speyside) 的經典標竿花果香。

時至今日，格蘭利威仍在傳承經典之際不斷挑戰自我，近期推出獨獻台灣的12年首席三桶，新創有別於業界的加勒比海蘭姆桶過桶工藝，運用三桶勾兌打造多層次熱帶果香；奢創高年份系列，更使用業界少見的Colheita波特桶及Troncais干邑桶熟成威士忌，持續挑戰常規，創造無限可能。