牡蠣和格蘭利威威士忌怎麼搭

威士忌這種飲品歷久彌新，它能讓人聯想到風格各異的特色酒吧、與朋友共度的珍貴時光，以及各種豐富多彩的回憶，像是具有里程碑意義的慶祝活動，以及在家度過的品酒之夜。

同樣地，牡蠣也是一款經典美食。牡蠣象徵奢華和高雅品味；是在特殊時刻、與親愛之人、於美妙之處相聚時享用的食物。

您可能從未想過這樣的組合，但牡蠣和威士忌確實是一對絕佳拍檔。還是難以接受嗎？繼續閱讀，了解有關威士忌與美食組合的更多資訊。

威士忌和牡蠣的相似之處

首先，我們來談談牡蠣和威士忌之間驚人的相似之處吧。

蘇格蘭被廣泛認定是威士忌的故鄉，自 1822 年格蘭利威創立以來，蘇格蘭就一直是我們的家。蘇格蘭人把威士忌稱之為「生命之水」，有事沒事喝一杯已成為許多人的第二天性。可以說威士忌是蘇格蘭的特產，有趣的是，牡蠣也是蘇格蘭的特產。

蘇格蘭牡蠣主要分佈在西海岸和北海岸，距離美麗的斯佩賽（又稱「威士忌之鄉」）並不遠。就像高品質威士忌一樣，牡蠣也需要數年時間熟成，才足以煥發其全部的風味。

我們喜歡將多汁的牡蠣放在海底熟成，吸收海水的氣息和風味；就像蘇格蘭威士忌在橡木桶中熟成，風味隨著歲月愈陳愈香一樣。

酒桶的木材對威士忌的品質有著至關重要的影響，蘇格蘭威士忌必須熟成至少三年，才能被歸類為威士忌。閱讀更多，了解我們的威士忌的製作方法。

牡蠣的獨特之處在於，其風味也深受環境的影響，這就是為什麼人們常說「牡蠣有著大海本身的風味」。品嚐蘇格蘭牡蠣，其實就是在品嚐蘇格蘭獨特的海洋環境。

正如牡蠣的品質取決於其水質，威士忌的品質也同樣如此。格蘭利威採用清澈的蘇格蘭山間溪流釀造而成，是幫助我們釀造出絕佳蘇格蘭威士忌的關鍵。

威士忌有著甜美的風味特徵，例如格蘭利威創者臻藏就有著柔滑的甜味，並帶有一絲太妃糖蘋果的味道。另一方面，牡蠣就像海水一樣有著鮮明的鹹味。

甜鹹配是典型的風味組合，在世界各地的風味組合和美食中，有著不敗的經典地位。鹹焦糖、甜鹹爆米花、培根和楓糖漿──甜與鹹的搭配令人回味無窮、心滿意足，兩種風味都因彼此而更加凸顯。（如果您喜歡鹹焦糖，不妨試試我們的鹹焦糖威士忌調酒。）

因此，濃郁甜美的威士忌與鹹味牡蠣會這麼搭，也就不足為奇了。建議您用冰鎮酒飲搭配新鮮牡蠣，最好能在親朋好友的陪伴下，一邊俯瞰迷人的海岸線一邊享用。

牡蠣記得要多嚼幾次，才能釋放每一分風味和汁液，增強這種獨特的感官體驗。

說到汁液，有些人不太喜歡牡蠣汁。

很多時候，我們對某種食物的厭惡其實是想像出來的，而不是真的不喜歡。您是否有過這種經驗，即便喜歡某種食物的味道，但就是不喜歡那種口感？

建議您直接在牡蠣殼上倒一點威士忌，讓牡蠣汁更加可口。

您可以嘗試不同的酒款，例如洋溢熱帶風情的格蘭利威加勒比臻藏，以及有著濃郁果香的 The Glenlivet Captain’s Reserve，看看您最喜歡哪種牡蠣和威士忌的組合。

品嚐牡蠣的經典方式，是搭配新鮮檸檬和塔巴斯科辣椒醬。塔巴斯科辣椒醬的溫和辣味，可以用任何高品質蘇格蘭威士忌的柔和火辣風味取代。（我們說的「火辣」指的是每喝一口就會散發到全身的溫暖光輝）

那檸檬呢？柑橘是海鮮的最佳拍檔──酸甜清爽的風味，替魚腥味增添了令人無法抗拒的明亮感，並以美味抵消了鹹味。

檸檬也是一種經常與威士忌搭配的風味，例如經典的威士忌酸酒以及更具有現代風味的接骨木花柯林斯調酒。

何不試試用清爽的柑橘威士忌調酒來搭配牡蠣呢？我們推薦提神醒腦的葡萄柚帕洛瑪，我們的版本是以清爽的葡萄柚和萊姆汁調製出這款墨西哥經典調酒；或是酸甜的橘子果醬酸酒，這是帕丁頓熊版的威士忌酸酒。

另外，您也可以試試我們的威士忌檸檬調酒「Small Voice of Calm」，這款全新的酒飲混合了格蘭利威創者臻藏威士忌、洋柑橘茶、檸檬汁和蘇打水。

您甚至可以發揮您的美味想像力，調製專屬的柑橘味威士忌酒飲來搭配牡蠣。