À l’intersection du Sidecar et du Cameron’s Kick, Le Side Kick est un sour court à saveur de noisette qui évolue en bouche en une joute animée sur des arômes de mandarine et de raisins secs. Le Palo Cortado lui donne son goût de noisette, les notes d’amande prolongent celles des fruits à noyau et les amers vieillis en fût (Fee Brothers) couronnent le tout de leurs notes hivernales de cannelle et de clou de girofle. Cette recette a été testée avec l’orgeat maison du Swift Bar, un mélange 1 pour 1, tandis que la plupart des orgeats sont à 2 pour 1. Le volume devra donc être réduit à 15 ml dans ces cas.