Oops, it looks like this browser is no longer supported or has retired. For the best theglenlivet.com experience we recommend upgrading to Microsoft Edge.
Try the Edge Browser
Café épicé
à la mode de Spey
Les origines du café au whisky sont nébuleuses, et les recettes les plus connues sont à base de whiskey irlandais. Le Glenlivet 12 ans d’âge affiche suffisamment de caractère pour se marier au café et toute la souplesse qu’il faut pour se combiner à des saveurs plus douces et onctueuses. Cette recette allie chocolat noir et piments forts avec whisky et café bien chaud, le tout couronné d’une lampée de crème fraîche.
Ingrédients:
- 40 ml The Glenlivet 12 ans
- 15 ml sirop de chocolat
- 10 ml sirop simple
- 75 ml café américano ou café filtre corsé
- 1 petite pincée de poivre de cayenne
- 40 ml double crème, légèrement fouettée
Préparation:
- Réchauffer un petit verre à vin avec de l’eau bouillante. Vider le verre. Mélanger chocolat, whisky, café, sirop et poivre de cayenne dans le verre réchauffé. Verser la crème délicatement sur le dos d’une cuiller pour créer une couche de crème en surface. Garnir de copeaux de chocolat, et d’une petite pincée additionnelle de poivre de cayenne.