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Valley of
the Bees
En septiembre, el páramo ondulado se vuelve púrpura con flores silvestres. Este es uno de los lugares más bellos de las Tierras Altas de Escocia, con las abejas zumbando mientras deambulan de flor en flor, acumulando sus reservas de miel. Las mismas abejas han estado volando por los campos de cebada, en su búsqueda de néctar que poliniza las plantas que contribuyen a nuestro whisky. Esta conexión entre diferentes partes del mismo ecosistema está representada en este cóctel, donde las flores silvestres, la miel y el whisky se agitan suavemente para honrar a las abejas y su trabajo vital.
Valley of the Bees Whisky Cocktail Recipe
Ingredientes:
- 50ml The Glenlivet 15 year old
- 7,5 ml de jarabe de flores silvestres y miel
- 1 dash de amargo aromático
Preparación:
- Revuelva todos los ingredientes con hielo en un vaso mezclador hasta que se enfríe, cuele sobre una bola de hielo grande y gire los aceites de limón y naranja sobre la bebida.
- La miel de heather, tomada de colmenas donde las abejas se alimentan de flores silvestres tiene un sabor floral único. Remoje 20 gramos de flores en 100 ml de agua hirviendo durante cinco minutos. Agregue el líquido y las flores a 300 ml de miel de Heather y revuelva hasta mezclar. Deje que la mezcla se infunda más durante 24 horas, cuele a través de un colador para eliminar los residuos de las flores. El agua significa que la miel se mezclará en cócteles más fácilmente y también será más fácil de medir.